LES RECOMMANDATIONS DE CONSOMMATION
Un adulte a besoin en moyenne entre 1 800 et 2 500 calories par jour pour faire face aux dépenses énergétiques (selon son âge, son sexe et son rythme de vie). Il faut savoir qu’1 gramme de glucides fournit 4 calories.
Pour couvrir les besoins énergétiques chez l’adulte, les apports en glucides recommandés sont fixés à 45-50% de l’apport énergétique total. Chez le sportif, ils sont de 50% à 60% et lui permettent de reconstituer ses réserves musculaires et de maintenir les performances durant l’effort.
Les glucides provenant du sucre, et notamment dans les boissons, ne doivent pas dépasser 5%.
Toutes ces références nutritionnelles sont établies pas l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail).
Par exemple, pour couvrir un besoin énergétique de 2 400 calories, il faut consommer 300 grammes de glucides qui fourniront 1 200 calories (300g x 4 calories) : l’apport recommandé couvre alors le besoin énergétique à hauteur de 50%.
De plus, beaucoup de personnes tentent de perdre du poids et font généralement « l’erreur » de s’interdire les féculents lors de leur alimentation quotidienne, tels que le pain, les pâtes, le riz, etc. La plupart du temps cette privation mène à des compulsions alimentaires. Contrairement aux sucres simples, les produits céréaliers faits de grains entiers peuvent être des alliés de taille dans un désir de maintien ou de perte du poids. Etant donné que ces produits ont une teneur élevée en fibres, ils requièrent une digestion plus longue et procurent un sentiment de satiété. De plus, ils contiennent peu de matières grasses et de sucres ajoutés. Cela dit, c’est comme tout, chez Nomank nous disons toujours “Mangez de tout, mais de tout un petit peu” !