Temps de préparation : 25 min Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 8 à 10 personnes)
– 120 g de carottes
– 190 g de farine
– 60 ml de boisson végétale aux amandes
– 1 gros œuf
– 90 g de fromage blanc
– 100 g de sirop d’agave
– 1 cuillère à soupe d’huile de coco
– 1 cuillère à soupe de cannelle
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– Des graines de courge
– Une Barre Boostée Nomank de votre choix
Préparation
1/ Faire préchauffer le four à 200°
2/ Verser dans un grand saladier le sirop d’agave et l’œuf, puis mélanger
3/ Ajouter ensuite le fromage blanc, la boisson aux amandes, la farine, le sel, la levure chimique et la cannelle, puis mélanger de nouveau
4/ Râper les carottes et les ajouter à la pâte, ainsi que la Barrée émiettée et la càs d’huile de coco, puis mélanger de nouveau
5/ Déposer une feuille de papier sulfurisé dans le moule, verser la pâte, saupoudrer-la de graines de courge et enfourner pendant 40 minutes
6/ A la sortie du four, laisser totalement refroidir avant de démouler et de déguster !
